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苺のマリネ（苺ベース）

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Description

使い方いろいろ。もちろんそのままでも美味しいです。

材料 （苺２パック分）

苺
２パック（600ｇ）
グラニュー糖
200g
白ワイン
300cc

作り方

  1. 1

    苺はヘタをとり水洗いをして1/4にカットする。

  2. 2

    苺をジップロク又はビニール袋に入れ、グラニュー糖を入れ袋の中でよく混ぜる。冷蔵庫に1時間入れておく。

  3. 3

    苺から水分が出てきたところで白ワインを加えさらに混ぜ、空気を抜くようにふたを閉めて一晩マリネする。（その後冷凍保存可）

  4. 4

    ≪苺ベース≫　この苺マリネを液体ごと全てミキサーにかけて裏ごししたものを苺ベースとして使用。

コツ・ポイント

苺の分量の1/3がグラニュー糖、1/2が白ワインという割合なので、苺が余った時や安いものがあった時にその分だけ量りにかけて作れます。

このレシピの生い立ち

苺が余った時の保存用に。
レシピID : 1811800 公開日 : 12/05/13 更新日 : 12/05/13

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苺のマリネ（苺ベース）
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