ミニとまとのピクルスの画像

Description

レシピ掲載デビューヾ(≧∇≦)
さっぱりとピリッとペッパーが
効いたトマトのピクルスo(^▽^)o

材料 (作りやすい量)

1パック(200g)
☆お酢(お好きな物を(^-^)/)
1/2カップ
☆お砂糖
大さじ2
☆お塩
小さじ1/4
1/2カップ
☆ブラックペッパー
少々
☆にんにく(薄切りでもミジン切りでも)
1/2カケ
☆赤唐辛子(お好みで)
少々
ハーブ(ローズマリー・タイム他)
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ☆印を鍋に入れて
    砂糖と塩がとけたら火を止めて粗熱
    取る。
    (ここで粗熱をしっかり取る)

  2. 2

    写真

    保存容器にミニトマトの
    へたを取りさっと洗い
    出来れば水気を拭く
    つまようじで数カ所穴を開ける。

  3. 3

    写真

    1の粗熱の取れた
    ピクルス液を
    保存容器に入れる。
    粗熱が取れてないと
    トマトの皮が
    破けてしまうので注意。

  4. 4

    写真

    ハーブを入れる場合は
    ここで投入(^^)
    冷蔵庫に入れて半日〜1日漬け込む。

  5. 5

    写真

    トマトを食べ終わった
    ピクルス液を
    捨てないで再利用。
    今回はキャベツの
    ザク切りを漬けてみました

コツ・ポイント

トマトは普通サイズのザク切り等
いろいろお試し下さい( ´ ▽ ` )ノ
お酢はワインビネガーでも黒酢でも
お好きな物で(^^)
塩分はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

低カロリーおかずの本に
出ていたのを参考に(^^)/
ダイエット中の食事にちょこっと
野菜・お酢摂取には良いかなと…
バーベキューのお肉の後の箸休めにも
とても喜ばれましたヾ(≧∇≦)
レシピID : 1811866 公開日 : 12/05/21 更新日 : 12/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (10人)
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三十子
何度も作ってます。日持ちするので助かります!お弁当にも晩酌にもオールマイティー😋

作って頂きありがとうございます

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ぼーっと母ちゃん
リピッ!今年はパプリカや茹でた人参も着けました。ピクルス液も旨!

レポ&リピ感謝です。気に入って頂きありがとうございます。

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ユカtoマオマオ
黄色トマトおくらも漬けました☆ローリエinで風味も◎(・∀・)

レポ感謝です。ピクルス液が美味しいので いろいろ試してみてね

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ぼーっと母ちゃん
ブラックペッパーとニンニクと鷹の爪の酢が絶品!トマトもうまっ!