鶏肉のマスタード焼きの画像

Description

ちょっとおしゃれにしてみました。粒マスタードを使用していますが、子供でも食べれる味です。

材料 (4人分)

2枚(350~400g)
大1/2個
大1個
★粒マスタード
小さじ1
★ウスターソース
大さじ1
デミグラスソース(缶)
大さじ3
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉の厚さを均一にするために切り込みを入れ広げる。フォークでさす。ボールに★の調味量を混ぜ合わせ肉を入れて混ぜる。

  2. 2

    玉葱は薄切りにし、①の肉の中に入れて、混ぜ合わせる。ベビーリーフは洗っておく。(飾り用)

  3. 3

    ジャガイモは洗ってレンジで(500w3分ぐらい)加熱する。皮をむき輪切りにしておく。(7~8㎜ぐらい)

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し②の玉葱・鶏肉を焼く。弱火でじっくりと焼く。両面に焼き色を付ける。

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切る。

  6. 6

    盛り付ける。ジャガイモ→鶏肉→デミグラスソース→マヨネーズ→ベビーリーフ

コツ・ポイント

肉は表面に焼き色を付け中まで火を通してください。じゃがいもを電子レンジで加熱するときは各家庭で違うので様子を見て加熱してください。デミグラスソースは今回市販の缶のものを利用しました。マヨネーズはお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

いつもはマスタードとソースで下味をつけて焼くだけですが 今回は母の日に作ったのでちょっとおしゃれにデミグラスソースをつけて濃厚におしゃれにしてみました。
レシピID : 1812480 公開日 : 12/05/17 更新日 : 12/05/17

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