空芯菜の新芽とエビの炒めもの
作り方
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1
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むきエビに、塩・コショウをし、酒と片栗粉をまぶしておきます。空芯菜の新芽は1/2にカット。
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2
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フライパンを熱し、油を敷いたら、エビを、さっと炒めて一度取り出します。
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3
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エビを取り出したフライパンに、もやしと空芯菜を入れ、強火で痛め、鶏がらスープの素でをいれ、エビを戻して仕上げます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スーパーに、空芯菜の新芽なるものを売っていたので、買ってきて作ってみました。
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