ナス味噌炒め

ナス味噌炒め

Description

ナスを素揚げしちょっと濃い目に味付けしました。

材料

ナス
3本
豚ミンチ
200g
a 黒豆味噌、みりん、酒
各大さじ1
a しょうゆ
大さじ1/2

作り方

1

ナスを縞々に皮をむき、食べやすい大きさにきってさっと素揚げする。

2

フライパンにサラダ油(分量外)を少しいれ、しょうがのみじん切りを炒め豚ミンチがポロポロになるまでいためる。

3

aをあわせておいたものを加えて、ナスを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもは多めの油で炒めますが、今日は素揚げしてみました。
レシピID : 1812833 公開日 : 12/05/14 更新日 : 12/05/14

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