とんかつ巻き寿司と彩り巻き寿司

とんかつ巻き寿司と彩り巻き寿司

Description

赤と白の色合いがきれいな巻き寿司です。

材料 (4人分)

【とんかつ巻き寿司】
酢飯
300g
三島のゆかり®
大さじ1
とんかつ
1/2枚
かいわれ大根
1/2パック
梅肉
小さじ1
白ごま
大さじ2
焼き海苔
1枚
【彩り巻き寿司】
酢飯
300g
三島のゆかり®
大さじ1
厚焼き玉子
50g
うなぎ(蒲焼き)
1/4尾
かに風味かまぼこ
3本
さやいんげん
4本
焼き海苔
1枚

作り方

1

【とんかつ巻き寿司】

2

酢飯に『ゆかり®』を混ぜる。

3

とんかつは海苔の長さに合わせて棒状に切る。かいわれ大根は根を切り落とす。

4

ラップを巻き簾より少し長めに切って巻き簾に敷き、海苔をのせる。海苔全体に酢飯を広げる。

5

海苔が上になるように裏返し、とんかつ、かいわれ大根、梅肉を手前に置いて巻く。

6

表面に白ごまをまぶし、8等分に切り、弁当箱に詰める。

7

【彩り巻き寿司】

8

厚焼き玉子とうなぎは海苔の長さに合わせて棒状に切る。

9

さやいんげんはさっとゆでる。

10

ラップを巻き簾より少し長めに切って巻き簾に敷き、海苔をのせる。海苔全体に酢飯を広げる。

11

海苔が上になるように裏返し、厚焼き玉子、うなぎ、かに風味かまぼこ、さやいんげんを手前に置いて巻く。

12

表面に『ゆかり®』をまぶし、8等分に切り、弁当箱に詰める。

13

写真

赤しそは、色、香りともに優れた品質を求め、品種、栽培方法にこだわり、産地と契約栽培した原料を使用しています。

コツ・ポイント

寿司を切るたびに、濡れ布巾で包丁を拭くと、きれいに切れます。

このレシピの生い立ち

酢飯に『ゆかり®』を混ぜたとんかつ巻き寿司と『ゆかり®』をまぶした彩り巻き寿司です。どちらも赤しその風味がふんわりと広がります。
レシピID : 1812951 公開日 : 12/08/01 更新日 : 17/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/03

First tsukurepo mark
写真

とんかつ巻き作ってみました!梅とお肉って合いますね♪

yudamasann

ありがとうございます。楽しい節分でしたか?