フレッシュトマトの冷たいパスタ!

食欲の無いときは、冷たくて
喉越しの良いパスタは、いかが?
トマトがひんやりしてて(^^)bぐー!

材料 (2人分)

スパゲッティ
200g 
生トマト(完熟の奴)
2個 
ツナ(缶詰)
小1缶 
3切れ 
玉葱(みじん切り)
1/4個分 
フレッシュバジル
6枚 
黒オリーブ、ケッパー
適量
塩、胡椒
適量

1

スパゲッティは、少し柔らかめ(普通より少しね!)に茹でて氷水で冷やして熱をとり水気をきっておく。

2

生トマトは、へたを繰り抜いて熱湯にさっと通した後、冷水にとり皮を湯むきし、乱切りにする。

3

ツナは、油をきって粗くほぐしておく。アンチョビーもほぐしておく。

4

玉葱は、みじん切りにし塩水でさっと洗って布きんやキッチンタオルなどで水分を絞っておく。

5

② ③ ④、みじん切りにしたニンニク、バジルの千切り半分(残りは仕上げに!)
黒オリーブ、ケッパーを混ぜ塩、胡椒で味を整える。

6

①と⑤を合えて皿に盛り、②の残りのバジルを散らして
完成っ!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 1813 公開日 : 00/01/29 更新日 : 00/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」