*彩野菜とサーモンの塩麹マリネ*

*彩野菜とサーモンの塩麹マリネ*
塩麹が野菜の旨味を引きだしてくれるから(*^_^*)野菜がもりもり食べたくなるよ!

材料 (4人分)

●カブ(薄切り)
中3個
●胡瓜(薄切り)
1本
●人参(薄切り)
小1/2本
●カラーピーマン赤・黄(薄切り)
小1個
サーモン(骨なし)
2切れ
大さじ2
塩コショウ
適量
小さじ1
小さじ2
小さじ1/2
白ゴマ
適量
レタス
適量

1

●をボウルに入れて塩麹であえて20分位おく。

2

サーモンは塩コショウをふり、酒を入れたフライパンで蒸し焼きをする。

3

1に★を混ぜてからほぐした2を加えてサッくり混ぜて器に盛り、白ゴマをふってレタスを添え出来上がり!

コツ・ポイント

野菜に塩麹を和えたら旨味を出して、しんなりとさせる。

このレシピの生い立ち

いつも作るマリネにサーモンを加えてみました♪
レシピID : 1813457 公開日 : 12/05/14 更新日 : 13/12/07

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