もちもち・ひとくちドーナツ。

もちもち・ひとくちドーナツ。
話題入り感謝♪豆腐と上新粉でいわゆるポンデ風のドーナツです。ゆるめの生地なのでスプーンですくって揚げるだけです。

材料 (一口大20~25個程度)

薄力粉★
180g
20g
砂糖★
80g
絹ごし豆腐
150g
1個
牛乳
100ml前後
※アレンジ
 お好みでバナナ
適宜

作り方

1

★の粉類をよく混ぜ合わせておく。できればふるってダマをなくしておく。面倒ならふるいは割愛しても◎

2

ボウル卵を溶きほぐし絹ごし豆腐を入れてホイッパーで混ぜ、牛乳と1の粉とバニラオイルを加えて滑らかな生地を作る。

3

170度に熱した揚げ油に2をスプーンですくって落とし、きつね色になるまで揚げ、グラニュー糖をまぶす。

4

写真

※バナナの天ぷら。2㎝幅のバナナを2の衣をからめ揚げる。トップ画像奥がバナナ手前はプレーン。見た目は変わりません(笑)

5

写真

※2参考。今回まぶしたグラニュー糖は、お菓子作りの時に残ったバニラの鞘をグラニュー糖に突っ込んでおいたバニラシュガー。

コツ・ポイント

揚げ油はなるべく新しいもので♪
加える牛乳の量は生地の固さをみながら調整してください。
目安はねっとりして、スプーンですくってぼとんぼとんと落ちる固さです。
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このレシピの生い立ち

どうしても甘いものが食べたかった日のおやつに作りました。
レシピID : 1813663 公開日 : 12/05/15 更新日 : 15/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (12人)

17/07/21

写真

バナナがトロトロでおいしかったです♪

sio

バナナ入りおいしいですよね♪れぽ感謝♥

15/02/15

写真

豆腐感控、もっちり♪少し甘く柔なので次は砂糖70g牛乳40ccで

なお321

お好みで微調整してくださいね。嬉しいれぽ感謝♥

15/02/02

写真

家族に大好評でした☆グラニュー糖が無かったので、粉糖で^^;

み~ゆず。

粉糖も可愛く仕上がりますよね^^おいしそう♪嬉しいれぽ感謝♥

14/09/02

写真

手土産に♡もちもちで美味しくて 喜ばれました(*^^*)!

kana♡mama

超かわいい♪デコレーションいいですね^^嬉しいれぽ感謝♥