和風☆アボカドとしらすの冷製パスタ
うさぎのシーマ
作り方
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1
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プチトマトは縦4等分に切り、大葉は千切りにして、飾り用に一枚分をとりおきます。
冷蔵庫で冷やしておきます。
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2
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アボカドは皮と種を取り除き、1cm角に切って、ボウルに入れます。レモン汁を絡めます。
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3
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しらす、大葉の千切り3枚分を加えたら☆を加え優しく混ぜ合わせます。
味を確認し、足りない場合は塩で調えます。
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4
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③のボウルを冷蔵庫に入れ、充分に冷やします。
鍋に湯を沸かし塩（1リットルに対し小さじ１）を加えパスタを茹で始めます。
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5
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パスタの袋表示時間通り～1分長めに茹で、すばやく冷水で冷まします。水気を切ったら冷えた③のソースに加え和えます。
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6
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器に盛り付け、①のミニトマト、大葉の千切りを飾ります。
お好みで練り山葵を添えて召し上がれ♪
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7
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2012.05.28
おかげさまで、話題入りさせて頂きました。これからの季節、是非作ってみて下さいね☆
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8
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2014.08.28
レシピ本に掲載して頂きました。
有難うございますm(_ _)m
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コツ・ポイント
細めのパスタの茹で上がり時間を考慮して、ソースの準備が整ってから茹で始めると安心です。柚子胡椒は風味が主張するので、添える場合はほんの少しで充分です。アボカドは、熟れた食べごろのものでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
そろそろ冷たいパスタが食べたくなる季節。myレシピ「胡麻好きの♪アボカドしらす丼」（ID:1064363）の素材をヒントに自分好みの味付けで和風パスタを作りました☆
このレシピの作者
うさぎのシーマ
