1人分量♡顆粒だしで作る基本のお吸い物

1人分量♡顆粒だしで作る基本のお吸い物

Description

100人話題入り感謝♡
顆粒だしで作る基本のお吸い物♡
そうめんにも合います♡
鰹だしの1人分量も追記♡

材料 (1人分)

150ml
小さじ1弱
小さじ1
自然塩
ひとつまみ~
椀だね(お好きな組み合わせで♫ )
お麩 豆腐 しめじや松茸(キノコ類) 卵豆腐 高野豆腐 竹の子 ワカメ うずら卵(茹で)  溶き卵(かき玉) かまぼこ とろろ昆布 春菊 ホウレン草 そうめん
お好みで
青み・トッピング
三つ葉、ネギの小口切り・海苔
お好みで

作り方

  1. 1

    お鍋に人数分の水~みりんまでを入れ中火にかけます。

  2. 2

    お好みの椀だねを入れます。キノコ以外はさっと火を通すだけでよいです。

  3. 3

    自然塩で味をととのえます。

  4. 4

    椀につぎわけ、青み等を加えたらできあがりです。

  5. 5

    うちでは手作り高野豆腐を椀だねにすることも♡
    お豆腐より味染みがよいのでおすすめです♡
    レシピID:1776467

  6. 6

    写真

    白玉麩とネギで。白玉麩は③でそのまま加えます。
    これにそうめんをいれてもGoo♬

  7. 7

    追記:基本の鰹だし1人分
    水160ml 鰹節6g
    沸騰したら刺し水→鰹節を入れ再沸騰→弱火で1分→火を消して2分→こす

  8. 8

    追記:味噌汁だし1人分
    水150ml 業務用だし4g
    水がふつふつ→削り節加え→沸騰後弱火で1分→火を消して2分→こす

  9. 9

    写真

    このレシピを参考に、うどんとお蕎麦のとっても美味しいかけつゆができました♡
    レシピID:2069407

  10. 10

    写真

    miyuki12さんがお雑煮にしてくださいました。
    ありがとうございます♡

  11. 11

    写真

    うまえちゃんが鶏団子汁にしてくださいました。ありがとうございます♡

  12. 12

    写真

    2013/05/13
    話題入りできました♡
    みなさまありがとうございます♡

コツ・ポイント

顆粒だしは無添加のものを愛用♡
いつも使っている自家製だしでお作りいただいても♡
少し濃いめの味付けなので調味料は加減なさってくださいね♡
汁気の多い椀だねを入れるときはよく水をきってから♡

このレシピの生い立ち

お味噌汁よりお吸い物が好きな子どものために、いつでも美味しくできるように覚書です。
残ったらだれも食べないので人数分きっちり作れるように。
12/11/04レシピ見直し&鰹だし、味噌汁だし追記しました。
NO134
レシピID : 1814837 公開日 : 12/05/19 更新日 : 20/04/02

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本当に簡単に美味しく出来ました!

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とっても簡単でおいしかったです。

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