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豆腐とひき肉のピリ辛とろみスープ

豆腐とひき肉のピリ辛とろみスープの画像

Description

❀クックパッドニュース掲載❀たまに食べたくなるピリ辛いスープ。豆腐を麺や春雨にしてもOK！寒い時はもちろん暑い時にも♪

材料 （3～4人分）

絹こし豆腐
1/2～1丁（150～300g）
豚ひき肉
100g
ニラ
1/2束（50g位）
人参
20～30g（３センチ位）
生姜
10g
にんにく
1片
☆鶏がらスープの素（粉末）
小さじ 2
☆味噌
小さじ 1～1と1/2
☆砂糖
小さじ 1/2
☆豆板醤
小さじ 1
水
600cc
塩・コショウ
少々
ごま油（サラダ油）
適量
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ 2～3
水
小さじ 2～3

作り方

  1. 1

    豆腐は、お好みの大きさに切り、一度ゆでておく。時間のない方はそのままでも。

  2. 2

    にんにく、生姜はみじん切り、ニラは3～4センチに、人参は千切りにする。

  3. 3

    ☆を混ぜて用意しておく。

  4. 4

    鍋にごま油とにんにくと生姜のみじん切りを入れ熱し、香りがしてきたら豚ひき肉を入れてほぐし炒める。

  5. 5

    人参を加えてさっと炒めたら水を入れる。沸騰したら、アクを取り除き、③を入れる。

  6. 6

    ニラと豆腐を加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。味をみて、もの足りなければ塩とこしょうで調味してね。

  7. 7

    器に盛って完成です。お好みに合わせて、ラー油をたらしてもいいですね♪

  8. 8

    2017.5.15
    写真変更しました。分量も少し見直しました。

  9. 9

    写真

    2020.8.25
    クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます！

コツ・ポイント

豆腐は先にゆでておくと、豆腐がくずれることなく扱いやすくなりますよ。
とろみつけはお好みで。なくてもOKです。

このレシピの生い立ち

たま～に食べたくなるピリ辛いスープを自分の好きな味にしてみました。
レシピID : 1814940 公開日 : 12/05/16 更新日 : 21/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年3月15日
写真
そらてんママ
餃子に合わせました🍀大好評🎵ごちそうさまです☺️
#ピリ辛最高
2019年9月10日
写真
☆魔矢☆
家にある材料で美味しいスープ出来ました！素敵なレシピありがとう♪

美味しく食べてもらえ嬉しいです♪れぽ有難うございます！

2019年3月16日
写真
fu♪♪
ピリ辛美味しい！メインは餃子でした。いい組み合わせでした＾＾

ピリ辛スープ美味しく食べてもらえ嬉しい♡れぽ有難うございます

2017年4月13日
初れぽ
写真
なつき☆ミ
素材の組み合わせが秀逸ですね♫とろみとピリ辛であったまる♡感謝☆

此方のスープ私がクック始めた頃のだよ～味大丈夫だったぁ？感謝

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( )
まんまるまうちゃん
豆腐とひき肉のピリ辛とろみスープ
by まんまるまうちゃん