海老とブロッコリーと卵のサラダ

海老とブロッコリーと卵のサラダ

Description

★14.02.17れぽ200人★海老・ブロッコリー・卵をマヨネーズで和えました。大人も子供も大好きな定番メニューです。

材料 (2人分)

冷凍エビ
5尾
ブロッコリー
1/2株
2個
マヨネーズ
大さじ2
粒塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    たっぷりの塩を入れた熱湯でブロッコリーを固茹で(約1~3分)し、ザルにあげておきます。

  2. 2

    1の熱湯に卵を入れて5分茹でたら火を止め、3分そのままで蒸らします。
    冷水で冷やし、殻をむいたらひと口大に切ります。

  3. 3

    フライパンでオリーブオイルを熱し、冷凍エビを入れてクレイジーソルトで炒めます。

  4. 4

    マヨネーズと1
    ・2・3を混ぜ、粒塩コショウで味を整えます。

  5. 5

    写真

    '13.06.05つくれぼ100人で話題入りさせていただきました。皆様ありがとうございます♪

コツ・ポイント

ブロッコリーは茎の部分から茹でてください。房の部分はすぐに茹であがるので、熱湯に入れたらサッと火を通す程度で十分です。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーが安売りしていたので、お弁当用に作りました。
レシピID : 1815021 公開日 : 12/05/16 更新日 : 14/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

407 (372人)
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2022年9月21日

エビもブロッコリーもゆで卵も全て好きな食材でタンパク質豊富!ダイエットの味方なので大好きです。

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2022年6月3日

リピです♪彩り良く美味しいサラダができました(*^▽^*)ありがとうございました☆

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2022年5月15日

オレンジ色の卵がいい色合い!美味しかったです。

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2022年3月18日

満足感のあるサラダで美味しかったです♪

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