みず菜と油揚げの煮浸し

みず菜と油揚げの煮浸し
みず菜の歯ざわりを生かしたあっさり煮浸し。ご飯のおかずにも、酒の肴にも♪
H24.7トップ10&H24.9話題入り感謝☆

材料 (4人分)

みず菜
200g位(2株)
油揚げ
1枚
希釈して300ml位

1

みず菜は洗って根元を落とし、5cm位の長さに切る。
油揚げは油抜きし(省いても可)、縦半分に切ってから短冊に切る。

2

めんつゆの素を麺のかけ汁と同じ濃さに希釈して、300cc位を鍋に入れ、火にかけて煮立てる

3

油揚げを2の鍋に入れて火を弱め、30秒ほどさっと煮て味を含ませる。

4

みず菜を入れて、菜ばしで軽く混ぜながら、みず菜のかさが減って煮汁に浸るまで1~2分煮る。
器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

みず菜を煮すぎないように。シャキッとした歯ざわりを残して仕上げるのがコツです。
あっさり味の煮汁を、多めにかけて食べると美味しいです♪
お好みで、七味唐辛子をかけても♪

このレシピの生い立ち

「口の中がモサモサする~」と、みず菜のサラダが苦手な娘に、みず菜をたくさん食べさせたくて煮浸しにしてみました。結果はとっても好評v 以来、我が家の定番になりました。
レシピID : 1815127 公開日 : 12/05/15 更新日 : 14/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (41人)

14/04/15

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あっさりさっぱり美味しかったです♪

anpankirin

あっさりとたくさん食べられますよね☆れぽ有難うございます♪

14/04/04

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プランターで育てた水菜で作りました。凄く美味しかったです。

麻ちゃん2525

凄い!プランターで作れるんですね!れぽありがとうございます♪

14/02/03

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調味が簡単!おいしかったです~私もサラダより煮びたし好き♪

ダサコ

煮浸しは野菜がたくさん食べられて良いですよね♪れぽサンクス!

14/01/05

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美味しかったです(⌒‐⌒)またリピします!

ぶんちゃんz

お返事が遅くなってスミマセン;;ぜひリピしてくださいね~♪

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