♪♪今日のお弁当

♪♪今日のお弁当
4月2日今日のお弁当第3段。
春休みなので作っちゃいました。

材料 (1人分)

①えび
2尾
①しお、こしょう、小麦粉
各少々
①(衣)溶き卵
2分の1個分
①(衣)粉チーズ
小さじ2分の1
①(衣)ドライパセリor青海苔
小さじ3分の1
②ジャガイモ
小1個
②白だし
小さじ1
②すりゴマ
適量
ひじきの煮物
適量

1

<①でえびのピカタ>
えびは背わたを取り、尾を残して殻をむき、腹側から深く切り目を入れて1枚に開き、塩とコショウを振り小麦粉を薄くまぶす。(衣)マークのものはよく混ぜ合わせる。

2

フライパンに油をなじませて、えびに衣をつけて両面を焼く。衣が余っている場合はえびに、何回かつけながら焼く。

3

<②でゴマじゃが>
ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
鍋に、「ジャガイモ・ひたひたの水・白だし」を入れて強火で煮る。
煮立ったら弱火にして、汁気がなくなるまで煮る。
すりゴマをまぶして完成!!

4

お弁当箱にひじきの煮物・えびのピカタ・ゴマじゃがを詰める。えびのピカタを詰める時は千切りのキャベツを敷いてから詰めると良い。

コツ・ポイント

天気の良い日はお弁当でも持って外で食べてみるのも良いですよ!!

白だしはcometさんのレシピのものです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 18155 公開日 : 01/04/04 更新日 : 01/04/04

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