もちもち美味しい!ニラと豚肉の韓国チヂミ
作り方
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1
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じゃが芋をすりおろしてボウルに入れる。その中に●を全て入れる。よく混ぜ合わせる。後でニラも加えて軽く混ぜる。
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2
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フライパンを熱し、ごま油を入れ、豚肉を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、1を一気に流しいれる。中火で2.3分焼く。
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3
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焼き色がついてたらひっくり返す。大きくて難しい場合フライパンより大きめの皿でかぶせ裏返し、皿からスライドさせて戻し入れる
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4
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若干火を弱めて4.5分焼く。手で押さえてみて弾力があれば焼けてると思います。火を少し強めてごま油を淵からまわしいれる。
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5
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まな板に移して食べやすい大きさに切る。お皿に盛り、酢醤油などで食べます。そのままでもしっかり味はついてます。
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コツ・ポイント
フライパンは22~26cm位のもので焼いてください。それより小さい場合は材料を全て2/3量にします。
1の工程で、よく混ぜ合わせる際、ダマがなくなるまで混ぜてください。
1の工程で、よく混ぜ合わせる際、ダマがなくなるまで混ぜてください。
このレシピの生い立ち
じゃが芋をすりおろした料理はモチモチしてて大好きなので、チヂミを作るときもじゃが芋を使ってみました。