鮭のチーズ焼き しそ風味

鮭のチーズ焼き しそ風味
秋の行楽におすすめする鮭を使ったおかずです。

材料 (2人分)

生鮭
2切れ
こしょう
少々
チーズ(とろけるタイプ)
40g
薄力粉
大さじ1と1/2
サラダ油
大さじ1
大さじ1
三島のかおり®
小さじ1

1

生鮭は2等分にし、厚さ半分の所に切り込みを入れ、内側にこしょうをふり、チーズを挟む。

2

全体に薄力粉をまぶす。焼いた時にチーズがはみ出ないように、鮭の切り口にも薄力粉をつけ、しっかりと閉じる。

3

フライパンにサラダ油を熱して、鮭を焼く。

4

鮭に火が通ったら、白ワインを加え、ふたをして約10秒蒸し焼きにする。

5

かおり®を全体にまぶして火を止める。

6

弁当箱に詰める。

7

写真

青じその色と香りをそのまま生かしたふりかけです。いろいろな料理の薬味として、手軽に幅広くご使用いただけます。

コツ・ポイント

かおり®が鮭にまんべんなく付くように、手でふりかけながらまぶします。

このレシピの生い立ち

かおり®をまぶすと、青しそ風味のさっぱりとした後味のソテーになります。中に挟んだまろやかなチーズとの相性も抜群です。
レシピID : 1815897 公開日 : 12/10/04 更新日 : 17/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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13/04/22

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ピクニックのお弁当に♪大好評でした!!!また作ります♪♪

*まっきー*

ピクニックにいい季節になりましたね。^^