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簡単!かつおの塩タタキ

簡単!かつおの塩タタキの画像

Description

自宅で本場の塩タタキ(^^)v天日塩は、美味しいです。

材料 （4人分）

鰹タタキ（冷凍可）
1節
玉ねぎ（新玉ねぎ可)
1コ
ネギ
好きなだけ
完全天日塩
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスして水にさらして、水気を切っておく。ネギは小口切りにする。

  2. 2

    鰹タタキを5mm位の厚さに切る。

  3. 3

    写真

    お皿に、1で水気を切った玉ねぎを並べる。

  4. 4

    写真

    3の玉ねぎの上に並べ、塩を振り手のひらで軽く全体を叩く（タタキの由来）。

  5. 5

    写真

    ネギを全体に散らして出来上がり(^^)v

コツ・ポイント

一番のpointは、塩です。私は完全天日塩を使ってます。
今回は、高知県の大熊水産サンの冷凍タタキ使用(^-^)お取り寄せしてます。冷凍タタキの場合芯が凍ってる状態で切ると切りやすく、色も鮮やかです。

このレシピの生い立ち

本場で習って食しました(^-^)家でも食べたくて(^-^)　
ID:1815944 塩タタキには、このタレ(^_-)
ID:1815962最後にこの漁師飯、タタキの湯かけ飯(^^)v
レシピID : 1815902 公開日 : 12/05/16 更新日 : 12/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2016年10月26日
写真
まーちmarch
塩美味しかったです(*^^*)ご馳走さまです♪

レポありがとうございます(^-^)戻り鰹の時期です又どうぞ！

2016年3月31日
写真
ＴＯＭＯＷＡＴ
薬味もたっぷりであっさりと美味し～❤またお世話になりますね～^^

美味しそう(^-^)ﾚﾎﾟありがとうございます。

2015年7月16日
写真
＊Ｈａｎａ＊＊
岩塩を使いました。少しポン酢レモンもかけて食べました☆美味☆

つくレポありがとう！醤油味醂7:3のタレもおすすめ(^-^)

2015年4月17日
写真
ＴＯＭＯＷＡＴ
柚子香り付タタキだったので塩だけで十分美味しかったです❤

ﾚﾎﾟありがとうございます！柚子香り付き美味しそう！

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ぴっぴ君
簡単!かつおの塩タタキ
by ぴっぴ君