【楽めし】簡単美味しい♡ピーマンの肉詰め
santababy
材料
（15個分）
ピーマン
５個
●あいびき肉
300ｇ
●卵
１個
１片
大さじ３
●塩
ふたつまみ
●胡椒・ナツメグ（お好みで）
少々
大さじ１～２
酒
大さじ１
水
200㏄
〇ケチャップ
大さじ３
大さじ２
作り方
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1
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ボールに●を全て合わせ
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2
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良く混ぜておく
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3
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ピーマンはヘタとシッポを落とし、３等分位に切る
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4
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ビニール袋に片栗粉とピーマンを入れシャカシャカする
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5
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４のピーマンに２をつめる
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6
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油をひいたフライパンで上になるほうから焼いてゆく
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7
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焦げ目がついたらひっくり返し、水１００ｃｃと酒を入れ
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8
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蓋をして中火程度で蒸し焼きにする
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9
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火が通ったら肉詰めだけ皿に取りだし、そのままのフライパンに残りの水１００ｃｃと〇を足し火にかけてゆく
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10
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良い具合に煮詰まったら盛り付けた肉詰めにかけて完成。
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11
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12
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雑誌「クックパッドの大好評レシピBEST100」宝島社 に掲載されています
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コツ・ポイント
水は蒸し焼き用とソース用の２回に分けます。
肉詰めをとり出した時にまだフライパンに水分が残っていたらソース用の水は減らしても。
グツグツ煮詰めてとろみがついてきたらok。
９の段階であくが出ていたら軽くとります。
肉詰めをとり出した時にまだフライパンに水分が残っていたらソース用の水は減らしても。
グツグツ煮詰めてとろみがついてきたらok。
９の段階であくが出ていたら軽くとります。
このレシピの生い立ち
食べやすい肉詰めを作ろうかなと ♪
レシピID : 1816081
公開日 : 12/05/16
更新日 : 23/04/17
santababy
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