ササミノカルパッチョ~!!

おくちさわやか~。

材料 (2人分)

鳥ささみ
200g
玉ねぎ
1/4
貝割れ菜
適宜
大さじ2
練りワサビ
小さじ1
大さじ1/2
ひとつまみ
小さじ2
少々

1

ささみを熱湯にくぐらして火を通す。少し表面の色が変わりはじめたら、氷水に取る。水気を拭く

2

玉ねぎを薄切りにして水にさらす。のち、水気をとる。

3

玉ねぎを器にしき、薄切りにしたささみをならべる。塩、コショウ、オリーブ油、レモン汁を回しかける。

4

サワークリーム、練りワサビ、レモン汁、塩を分量を量って混ぜる。それを上にかける。絞り袋でかけるときれいです。お好みで醤油をかけてください。

コツ・ポイント

鳥ささみは熱をあんまり加えないので、新鮮なものにしてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 18165 公開日 : 01/04/04 更新日 : 01/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」