さっぱり★鶏むね肉ともやしの酢醤油料理
しーママ♪
作り方
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1
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もやしは水洗いしたら軽く水気をきってから器に入れ、ラップしてレンジ500ｗで3分加熱。ザルにあけ水気を切っておく。
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2
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鶏肉は縦半分に切ってから1㎝幅にそぎ切りして塩胡椒し、片栗粉をまぶす。フライパンに多めに油をひき鶏肉の両面をしっかり焼く
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3
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※時間ある方は切った鶏肉にお酢大さじ１、マヨネーズ大さじ３を揉みこみ冷蔵庫で30分以上置いてから塩胡椒を♪柔らかくなるよ
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4
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フライパンに鶏肉から出た油が多く残っていたらキッチンペーパー等で拭き取る。●の調味料を全て入れ、鶏肉と軽く煮絡ませる。
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5
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※もやしにもしっかり味をつけたい場合は、ここで鶏肉と一緒に煮絡めて下さい。
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6
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お皿にもやしを入れ、その上に鶏肉をのせ、最後にフライパンに残ったタレを回しかければ出来上がり★
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7
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クックパッドmagazine vol９にレシピを掲載して頂きました！皆様のお力あってこそです。本当に有り難うございます！
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8
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コツ・ポイント
煮詰めるとしょっぱくなるので、味をみながら煮絡めていって下さい。
お好みで豆板醤やラー油などの辛みを加えても♪
お好みで豆板醤やラー油などの辛みを加えても♪
このレシピの生い立ち
真夏に外の仕事でぐったりな旦那さんに、疲労回復効果のある鶏むね肉を使ったさっぱり食べやすい料理を…と(^^)
しーママ♪
