お弁当に♪ウズラの卵のミニスコッチエッグ

お弁当に♪ウズラの卵のミニスコッチエッグ
ミニサイズでお弁当にピッタリ♪下味付きだから何も付けずにそのまま食べてもOKです^^

材料 (7個分)

うずらの卵(水煮)
7個
合挽き肉
200g
玉ねぎ
50g
大さじ4
〇ケチャップ
大さじ1〜大さじ1と1/2
大さじ1〜大さじ1と1/2
〇マヨネーズ
大さじ1〜大さじ1と1/2
〇醤油
大さじ1〜大さじ1と1/2
〇塩・胡椒
少々
★小麦粉
適量
★水
適量
適量
サラダ油
適量

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにして柔らかくなるまでレンジでチンして冷まし水気を絞っておく。パン粉と豆乳は混ぜてふやかしておく。

2

ボウルに挽き肉と【1】と〇を入れ、手で粘りが出るまで良〜く混ぜる。

3

7等分して丸めてキャッチボールして空気を抜き、丸く平らに潰してウズラの卵を包む。

4

もう一度軽くキャッチボールをして形を整え、★を混ぜた衣に潜らせ、パン粉をまぶして180度位の油で揚げて出来上がり♪

5

追記:時間があればタネを冷蔵庫で冷やすと丸めやすい。又水溶き小麦粉やパン粉を付ける度に形を整えると仕上がりが綺麗です^^

6

2013.11.5 話題入りしました♪作って下さった皆さんどうもありがとうございます!!(*> U <*)

7

2015.4.5クックパッドの今日のピックアップレシピに選んでいただきました♪どうもありがとうございます(o^o^o)

コツ・ポイント

小麦粉の衣は、タネにトロッとまとう位の弛さに調節して下さい。下味はしっかりめが良ければ大さじ1と1/2にしてみて下さい。お好みでケチャップを付けても美味しいです^^

このレシピの生い立ち

3歳2ヶ月の娘の親子遠足に食べやすいミニサイズのスコッチエッグを作ってみました^^*
レシピID : 1817478 公開日 : 12/05/17 更新日 : 15/04/05

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リピ有難うございます♪とても綺麗で美味しそうですね^^

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レポ有難うございます♪お子さんの反応が可愛いですね^^

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レポ有難うございます♪お弁当に入れると目を引きますよね♪

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美味しく食べやすいスコッチエッグができました♡ありがとう!

YUKASUKA

こちらこそ素敵なレポをありがとうございます^^美味しそう♪

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Profile あいあい69 2012年05月29日 16:33
運動会のお弁当に作らせていただきました。下味がしっかりついていて、お弁当にピッタリでした。私のお弁当のレシピに、こちらのレシピ番号を載せさせていただきました(もしご都合が悪いようでしたらおっしゃってください、削除します)。ありがとうございました。