キノコのこのこふんわり卵
作り方
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キノコ類がへばってきたら,1/3カップの水とコンソメを入れて塩,こしょうで味を整える。ひとまず火を止めて網杓子でスープ以外を皿に平たく盛る。
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再び火をつけてスープ(ここで少し塩,こしょうを足しましょう)に残りのバターを入れ,溶かす。網杓子を使って卵をスープ全体に行き渡らせ,ねぎを散らす。ほど良く固まれば,スープごと卵を③のキノコの上にのせる。
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コツ・ポイント
キノコの味付けは薄めに・・キノコより卵の方が味が少し強めになるようにしたほうが良いと思います。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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