苺のデコカップケーキ
作り方
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1
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溶かしバター・牛乳・はちみつは混ぜて置き湯煎で温めておきます。
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2
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6取り型のマフィン方にグラシン紙をセットしておきます。
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4
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ハンドミキサーから泡だて器を外し、手に持ち替えます。
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5
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薄力粉・ベーキングパウダーを振いながら数回に分けて入れ気泡を潰さないように、ふんわりと混ぜます。
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6
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粉が見えなくなったらバター・牛乳・はちみつを一度に入れ、ゴムベラで生地につやが出て、滑らかになるまで混ぜます。
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7
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マフィン型にグラシンカップを入れ、生地を8分目程度まで流しいれます。 160度に熱したオーブンで12~15分焼きます。
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8
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焼きあがったらすぐにクーラーに乗せ、大きめの袋やラップをかけて完全に冷まします。
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9
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あとは苺を使ってお好みでデコレーションして下さい。
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10
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生クリームと苺だけでも可愛いですがケーキピックがあると、お店屋さんみたいになります。
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話題のレシピになりました。
2014/05/15
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コツ・ポイント
粉を入れてからの生地は混ぜ過ぎると失敗してしまいます。 混ぜ足りないと生地のキメが荒くなるので注意して下さい。 焼き時間は12~15分の間で様子を見て下さい。 焼き過ぎるとボソボソしてしまいます。
このレシピの生い立ち
※事前準備として『バター・卵・牛乳』は室温に戻し、粉類はふるっておきます。 ※オーブンの焼成温度・時間は目安です。お使いの機種によって異なりますので調整して下さい。 カップケーキでいろんなデコレーションがしてみたくて作りました。
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