よもぎと大納言のバゲット。

よもぎと大納言のバゲット。

Description

食べるとふわ~んとよもぎの香り(*´ェ`*)
甘い大納言がよもぎ生地とよく合います
2013’3’1 話題入りに感謝です

材料

ホシノver.(orあこ酵母)
よもぎ粉末 ※
25g
5g
ホシノ生種(orあこ酵母)
8g
170cc~
●大納言(お好みで甘納豆など)
100g~(多目が美味しい♪)
イーストver.
よもぎ粉末 ※
25g
5g
イースト
3g
165cc~
●大納言(お好みで甘納豆など)
100g~(多目が美味しい♪)

作り方

1

写真

よもぎ粉末は、自然食品店で買っています。

※無い場合は、抹茶などで代用して下さいネ

2

●以外の材料をボウルに入れて捏ねる。
捏ね上がったら丸めてボウルに入れて1次発酵。

3

発酵後2等分に分割し、ベンチタイム
ベンチタイム後、生地を伸ばし●を散らしバゲットと同様に成形。

4

成形後2次発酵。
発酵後、クープを入れる。
(お好みのクープで♪)

5

霧吹きをして、230℃に余熱したオーブンで13~15分焼く。

6

写真

クラムはとっても綺麗なよもぎ色(*´ェ`*)

お豆はもっとたっぷり入っていた方が美味しいです♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フレッシュなよもぎが売っていたので、よもぎパンが食べたいなぁ~と♪
手っ取り早く、粉末で作っちゃいました^^;
もちろんフレッシュなよもぎで作っても◎
レシピID : 1819170 公開日 : 12/05/22 更新日 : 13/03/11

このレシピの作者

横浜在住**  旦那さんと2人暮らし**  
大好きなオーガニック食材を使ってパンやごはん作ってます**         http://panraku.exblog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (22人)

16/02/06

写真

大納言エキス噴火\(^o^)/これうま♡ベーグルにもしたい♡

ああるぐれい

作ってくれてありがとうございます( ´∀`)

15/09/15

写真

うぐいす粉と白甘納豆で(^o^)。美味しかったですo(^-^)

たけたけぱん

15/05/13

写真

ヨモギバゲット美味しかったです!主人がほぼ丸々1本食べたほどです

ウィリーママ

美味しそうに作って下さりありがとうございます♪

15/02/19

写真

ぶしゃいく〜ですが、これ美味しいです!形意識してリベンジしますね

711ai

れぽありがとうございます^^

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