＊＊夏野菜たっぷりキーマカレー＊＊
みーやん・・＊
作り方
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フライパンに大さじ１/２の油をひき、ニンニク・生姜を炒め、香りがが出てきたら、玉ねぎを炒めます。
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玉ねぎが透き通ってきたら、人参・ピーマンを加えざっと炒め、次に茄子・豚挽き肉を炒めます。
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挽き肉の色が変わってきたら、カレー粉を加えて炒めます。
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軽く炒めた後に、トマト・水・カレールー・ローリエ・コンソメを加えて煮込みます☆
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焦げないように、底からかき混ぜながら、水分も減ってトロミが出てきたら完成☆
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卵は目玉焼きを作ります。（お好みの焼き加減で♪）
お皿に、ご飯・キーマカレー・目玉焼きを盛り付けて完成です☆
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＊2014.7.2話題入り＊感謝です＾＾れぽを届けて下さった皆さんありがとうございました♡
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コツ・ポイント
カレー粉をかくし味に入れる事でちょっとスパイシーに☆
野菜が苦手なお子さんには細かく刻めば気づかれないで沢山食べてもらえますよ＾＾
野菜が苦手なお子さんには細かく刻めば気づかれないで沢山食べてもらえますよ＾＾
このレシピの生い立ち
夏になると夏野菜カレーを作る我が家☆挽き肉で作った時に、野菜を全部刻んでしまおう～からこのレシピが生まれました＾＾
夏の雰囲気が『太陽のマテ茶』に合うと思います♪♪♪
夏の雰囲気が『太陽のマテ茶』に合うと思います♪♪♪
みーやん・・＊
