インドネパール料理プラウ

インドネパール料理プラウ

Description

プラウなのに炊飯器で出来ちゃう!!
野菜とナッツがたっぷりなので美容に良い!!

材料 (4人分)

2合
シナモン、カルダモンとクローブ
5粒づつ
バター
大匙2
人参
1/2本
グリーンピース
50g
ドライフルーツ(カッシュナッツ、アーモンドやレーズンなど)
50g
小匙1

作り方

1

米は洗ってから1時間以上水につけてザルなどで水切りします。

2

シナモン、カルダモンとクローブは2合の水につけます。

3

人参はグリーンピースと似たような大きさに切ります。

4

フライパンを加熱してバターと人参を入れて炒め、1と塩とターメリックを軽く炒めますます。

5

4と2を炊飯器に入れ普通のご飯と同様に炊きます。

6

ドライフルーツはレーズン以外は好みで切って油で揚げて4に加え、グリーンピースも入れ、10分ほど蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

シナモン、カルダモンとクローブはホール(粒)で入れるのはネパールでは日常的です。
もちろんサフランがあれば最高です。

このレシピの生い立ち

ネパールでは、特別な日やおもてなしの時作る一品です。
プラウに入ってるバター(ギー)の量が多いほど贅沢とされている伝統的な料理です。
レシピID : 1819266 公開日 : 12/05/23 更新日 : 14/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/12/28

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私の誕生日で作りました❗️ネパール人の夫も大満足でした

hazumax

誕生日プラウとは素敵ですねお試しありがとうございます。

17/04/11

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スパイスはパウダーしかなく少しずつ入れ失礼致します!とても美味♪

✳︎izumi✳︎

お試しありがとうございます、ある物でアレンジも素敵♪

15/08/17

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いい香りで美味しい!アルービンディがリッチな味わいに。レシピ感謝

UmiDeniz

お試しありがとうございます、とても良い美味しそう♪

15/06/28

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すっごく!美味しいですヽ(*´▽)ノ♪レシピありがとうございます

りしゅっち

お試しありがとうございます、美味しそう♪