なすとトマトのさっぱり甘酢サラダ

なすとトマトのさっぱり甘酢サラダ
100人話題入り大感謝です(≧∇≦)
なすとトマトに甘酢がしみこんで、濃くさっぱりしていて、たくさん食べられますよ。

材料 (2~3人分)

なす
2~3本
トマト
1個
大葉
適量
ごま
少々
●酢
大さじ3
●しょうゆ
大さじ2
●砂糖
大さじ2
大さじ1(レンチンの場合、小さじ1で)
大さじ1

1

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なすは、食べ易い大きさに切る。
皮をシマシマ模様にしてもok。
トマトも食べやすい大きさに切る。
ボウルに●を合わせる。

2

フライパンにごま油を熱し、なすを炒める。

全体に油がまわったら、酒をふってフタをし、弱火で蒸し焼きにする。

3

なすに火が通ったら、1のボウルにいれる。

トマトも入れ、よくまぜる。

冷蔵庫で冷やしておく。

4

食べる前に取り出し、ゴマと大葉をちらす。

5

追記
なすをレンチン→500w4分位。様子を見ながら加熱する。

レンチンの時は、酒ナシでゴマ油は調味料と合わせる。

6

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レシピ本に掲載して頂きました♡
ありがとうございます(*^^*)

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2015.7.31クックパッドニュースに掲載http://cookpad.com/articles/8410
感謝です♡

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2015.8.8クックパッドニュース掲載http://cookpad.com/articles/8410感謝です♡

9

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プチトマトで作って下さった方も沢山おられ、私も作ってみました♪
酢を、黒酢にしても美味♡
沢山のつくれぽ大感謝です‼︎

コツ・ポイント

冷たいけど、味はしっかりしています。食欲のない時でも、かなり食べれます。夏は特にオススメですよ~(*^_^*)

このレシピの生い立ち

甘酸っぱいものが大好きなので。
レシピID : 1819272 公開日 : 12/05/19 更新日 : 15/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

792 (689人)

17/05/29

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サッパリした味わいと、ひんやりした感じが夏にもピッタリ^^

ぺっぺぺ72

そうなんです♪これからはいいですよ〜♡また是非〜♡れぽ感謝☆

17/05/26

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レンジで簡単に出来て、味もサッパリして美味しかったです♪

nanami3939

レンジだと暑い日もラクですよ〜♪素敵に作って貰えて感謝です♡

17/05/25

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美味しかったです!

*Naomin*

お試し有難うございます♪お口に合ってよかった〜♡感謝です♡

17/05/22

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甘酢美味しい(*^^*)酒蒸し忘れたけど美味しくできました!

しわき

美味しく出来ればOKですよ〜♪バジル爽やかですね♡れぽ感謝♡

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