洋梨のすりおろしデザート

洋梨のすりおろしデザート
甘さ控えめの冷たいデザート。すりおろした洋梨の食感が楽しい一品です。

材料 (100mlのプリンカップ4個分)

洋梨缶
(手順参照)
粉寒天
2g
レモンピール
少々

1

洋梨缶の実2切(75g)はすりおろしておく。

2

洋梨缶のシロップ100ccに水200ccを加え、粉寒天を振り入れ、かき混ぜながら中火にかける。

3

2が沸騰してからも少し煮て、とろみがついて少し黄色っぽくなったら火を止め、フロストシュガーを加えて溶かす。

4

3の粗熱がとれたら1を混ぜ、水で塗らしたプリンカップに分け入れる。

5

4が少々固まったところでレモンピールを散らし、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

シロップの量によって、水とフロストシュガーの分量を調節した方がいいかも?
レモンピールは飾りなので、なくても他のものを使ってもよ。

このレシピの生い立ち

料理教室のデザートのレシピを参考にしたと思います。
レシピID : 18197 公開日 : 01/04/05 更新日 : 05/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile みずほ 2001年09月26日 07:39
今度、缶詰を開けたときは試してみます
しろ 2001年09月26日 07:49
こんにちは。書き込みありがとうございます(^^)
大したアイディアではないですが、困った時に参考にしてくださいね。