もっちり肉団子

もっちり肉団子
もっちり~の食感がとってもおいしい肉団子です♪

材料 (2人分)

豚ひき肉
200g
1/2カップ
じゃがいも
1個(100g)
塩・ブラックペッパー
少々
小麦粉
適量
スナップエンドウ
10個
サラダ油
大さじ1
★しょう油、みりん、酒
各大さじ1
★おろし生姜
生姜1かけ分

1

ボールにパン粉とおろしたじゃがいもを合わせておく。

2

①に豚のひき肉と塩・ブラックペッパー少々を入れよく混ぜ3cm位に丸めて薄く小麦粉をまぶす。

3

写真

フライパンを熱しサラダ油をひき中火で②を焼く。

4

写真

焼き色がついたらスジをとったスナップエンドウを入れ中弱火にし蓋をして肉団子に火が通るまで焼く。

5

写真

蓋を取り、★を入れ、中火で汁気がなくなるまで炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもタネに使う玉ねぎを切らしてしまって、仕方なくじゃがいもを使ってみたらもっちりしてびっくりのおいしさに♪家族にも大好評の肉団子ができました(^^V)
レシピID : 1820488 公開日 : 12/05/20 更新日 : 12/05/20

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