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牛肉(豚肉)は細切りにして、ボウルに片栗粉を除く下味の材料を入れて揉み込む。
全体になじんだら片栗粉も入れて混ぜる。
ピーマンも細切りにする。
★を全部合わせておく。
フライパンに油大さじ1を熱してお肉を炒め、火がある程度通ったらピーマンとたけのこを加えて炒める。
合わせておいた調味料を入れて、手早く炒める。