手羽中の旨煮

手羽中の旨煮

Description

鶏肉をフライパンで両面焼きしタレでサッと煮詰めれば出来上がり♪酢が照り照り焼きに~コク旨煮にしてくれます!!

材料

手羽中(半割り)
300g(14本)
小1
合わせ調味料
★醤油
大1.5
★酒
大1
大1
★砂糖
大1

作り方

1

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調味料は合わせておきます。

2

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フライパンを中火にかけ、ごま油を加え鶏肉の皮目から焼きます。

3

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焼き色がついたら裏返して焼き、

4

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蓋をして弱火にし蒸し焼きします。7,8割り火が通ったら蓋を開け

5

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1の合わせ調味料を加え煮詰めていきます。弱火中火で時々フライパンを揺すりながらタレを絡め、

6

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ほとんどタレが無くなるまで煮詰め、フライパンを揺すりながら鶏肉を転がしタレを絡めて出来上がり。

7

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しっかり煮詰まり鶏肉にタレが絡まる感じになればOKです♪直ぐに煮詰まるので「弱火」で焦がさないように。

コツ・ポイント

シンプルな基本の調味料のみでも酢がコク旨にしてくれます。簡単で直ぐに出来ますので、お弁当にもいいですね♪

このレシピの生い立ち

香味野菜も省き、日本の基本の調味料のみでシンプルに仕上げることでサッと1品の定番です。
レシピID : 1820786 公開日 : 12/07/20 更新日 : 18/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/09/22

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手羽中は焼きばかり⇒煮も美味しいね♪子供手掴みパク②争い食べ(汗

みゃじま

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久しぶりのリピです!やっぱりおいしい(๑´ڡ`๑)ご馳走様です!

まじちか

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手羽中買って帰ってすぐに作れてこんなに美味しくて…!幸せ煮♡

トクライ

玄関開けてすぐごはん~だねっ!(^^)!いつも素敵れぽ感謝❤

19/05/31

写真

いただきます前に息子が思わず飛びついてました(笑)また作ります!

トクライ

うふっ元気印は嬉しいね~♪ベランダごはんも初夏の爽やかグー❤

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