黄金比率で簡単☆基本のショートブレッド

黄金比率で簡単☆基本のショートブレッド

Description

薄力粉:バター:砂糖=3:2:1という比率で簡単ショートブレッド!覚えやすく、シンプルな味です。

材料

薄力粉
150g(③対)
バター
100g(②対)
砂糖
50g(①)

作り方

1

バターを室温に戻し(もしくはレンジで温める)泡だて器でクリーム状に混ぜる。砂糖も入れよく混ぜる。

2

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薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなりまとまってくるまでさっくり混ぜる

3

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ラップで包み大体な長方形(厚さ1.5cmくらい)に成型し冷蔵庫で30分以上寝かせる。(バターをなじませるため)

4

オーブンを170度に予熱。生地を好きな形に切り、爪楊枝などで表面に穴を入れる。

5

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25~30分焼けば完成!冷ましてから召しあがり☆

6

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9月10日2013年祝10人目れぽ、話題入り!みなさんに感謝しています!

コツ・ポイント

大量に作る場合、砂糖を2~3回にわけて入れると混ぜやすいです。熱いうちは柔らかいのでよく冷ましてください。
バターは有塩・無塩どちらもオッケーです。個人的に有塩の方が塩のアクセントがきいておいしいです。

このレシピの生い立ち

(ショートブレッド発祥地の)UK留学経験者の母が伝授。ショートブレッドはこのレシピ一筋です。
レシピID : 1823133 公開日 : 12/05/23 更新日 : 13/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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