【農家のレシピ】にんじんシリシリ

【農家のレシピ】にんじんシリシリ
沖縄料理のにんじんシリシリ。冷めた方がおいしいので多い目に作って翌日にも食べています。

材料 (3~4人分)

ニンジン
2本
ツナ缶(小)
1缶
2個
サラダ油
大さじ2分の1
【A】
万能だし醤油(レシピID :1236017
大さじ1.5
塩、コショウ
少々

1

ニンジンは千切りスライサーなどで千切りにし、油を敷いたフライパンでニンジンがしんなりするまで炒めます。

2

次にツナを入れて中火で1分ほど炒め、【A】を加えさらに1分炒めます。最後に溶き卵を回しかけさっと炒めて完成です。

コツ・ポイント

万能だし醤油のかわりにめんつゆでもOKです

このレシピの生い立ち

沖縄で食べたにんじんシリシリ。常備している万能だし醤油で作りました。
レシピID : 1823724 公開日 : 12/05/26 更新日 : 12/05/26

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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