一気に3種類のスコーン★

一気に3種類のスコーン★
一気に3種類のスコーンを焼いてしまう画期的な?楽ちんレシピ★30×30cmの天板なら
一度に焼けちゃいます(*^^)v

材料 (小さい型で1種類8~10個)

薄力粉(ドルチェなど)
440g
加塩バター(無塩バター)
100g
砂糖
80g
(無塩バターの場合)塩
2つまみ
牛乳
1種類につき35~50g
4g
他のフィリングは、お好みで★

1

薄力粉・砂糖・(塩)BPを2回程ふるいにかける。
冷え冷えのバターを小さくカットして粉とバターを手ですり混ぜる。

2

粉っぽくなるまで、こすり合わせる。
下に動画のアドレス載せてます。
粉っぽくなったら、ここで①を3分割に分ける。

3

たとえば…
1種類はプレーン。
1種類は胡麻。
1種類は胡桃×ふすま×オレンジピール

ふすまは、ここで10g位加える

4

牛乳を少量づつ加え(始め30g位で…)捏ねない程度に混ぜ合わせ、ひとまとめにする。粉量が少ないので牛乳の量に注意★

5

全体がひと固まりになったらセルクルなどで抜く。量が少ない場合はチーズ用の波型包丁などでカットしても♪高さは1.5~2cm

6

予熱が上がったオーブン220度で22分程焼成して出来あがり★
途中で天板の向きを逆にすると焼き色も均一に♪

7

オーブンにより若干の差があると思いますので調整して下さい。

8

動画&詳細はこちら
http://ameblo.jp/atu-hito/entry-11155331331.html

9

胡麻10g

ふすま10g
胡桃30g
オレンジピール30g
分量は、お好みで★

10

フィリングが具沢山なら3分割にする時粉量が少し少ない方が均一の個数が作れると思います。
セルクルは4.5cmのものです。

11

写真

 ③&⑨の画像。

12

←大きな画像は
http://ameblo.jp/atu-hito/entry-11257677136.html

コツ・ポイント

捏ね過ぎないこと。牛乳を入れ過ぎないこと。捏ねすぎても、牛乳を入れすぎてもパックリ割れません★

このレシピの生い立ち

夫の母から教えてもらった秘伝のスコーンレシピを少しだけ自分用にアレンジしたものです♪
レシピID : 1823746 公開日 : 12/05/22 更新日 : 12/05/22

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