こごみ パスタ

こごみ パスタ
こごみ炒めると食感がガラッと変わってパスタと合う!!
葉が開く前のギュッとなってる山のエネルギーをイタリアンで。

材料 (1人前)

こごみ
10本位
ベーコン
1枚
エリンギ
適量
鷹の爪輪切り
適量
小さじ1
パスタ
1人分

1

こごみは生える時茶色の防寒着を着て生えくるので調理する前に洗って取り除く。やり過ぎるとぐるぐるが伸びてしまうので注意。

2

パスタをやや固めに茹でる。

3

オリーブオイルを熱しニンニク、鷹の爪、ベーコン、エリンギ、こごみを炒めて塩をふる。

4

茹でたパスタと茹で汁大さじ1杯に炒めたこごみ達をフライパンで絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

こごみは炒めすぎないように。

このレシピの生い立ち

こごみ大好きでたくさん採ってきますが、ごまあえ、醤油マヨにあきたら
試しにペペロンチーノにしてみました。
レシピID : 1824340 公開日 : 12/05/23 更新日 : 12/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/05/20

写真

マヨであえるしか知りませんでしたが、こごみとパスタの相性抜群♪

こむぎっちち

炒めると新しい食感ありますよね! ありがとうございます。

13/05/10

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こごみづくしの主菜に!シンプルなオイルパスタが合いますね♬美味❤

ちゃんねるゆみ

みどり色がはえますね!

13/05/02

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キノコがなくてシーフードも入れました☆すごく美味しいです☆☆☆

ひぃたんです

海と山のハーモニーですね(^^) おいしそうです!

13/04/29

写真

コゴミモリモリで!美味しかったです♪

りぉnnk

たまにはこーゆーパスタもありですね!