サーモンとチーズの生春巻き

サーモンとチーズの生春巻き
サラダの材料をライスペーパーで巻いて、彩り華やかなおつまみに。スイートチリソースも簡単・手作り♪20分で完成!

材料 (2人分)

ライスペーパー
4枚
スモークサーモン
4枚
クリームチーズ
60g
サニーレタス
2枚
きゅうり
1本
チャービル
あれば適量(万能ねぎで代用可)
スイートチリソース
1~2本
100ml
砂糖
50g

作り方

1

クリームチーズは細長く4等分に切る。サニーレタスは半分にちぎる。きゅうりは細切りにする。

2

まな板の上などに水に濡らしてかたく絞った布巾を広げる。

3

フライパンなど口の広い容器に水を入れ、ライスペーパーをさっと浸して戻し、<2>の布巾の上に広げる。

4

<3>にサニーレタス、きゅうり、クリームチーズ、スモークサーモンを1/4量ずつのせる。

5

具にかぶせるように手前をひと巻きし、両端を内側に折り入れ、チャービルを片側だけ出るようにのせ、最後までしっかりと巻く。

6

<4>と<5>の作業を繰り返し、計4本作る。

7

スイートチリソースを作る。赤唐辛子は種を除いてキッチンバサミでみじん切りにし、小鍋に入れて酢と砂糖を加えて中火にかける。

8

フツフツしてきたら、鍋をゆすりながらゆるくとろみがつくまで加熱する。

9

<6>を切り分けて皿に盛り、<8>のスイートチリソースを添える。

コツ・ポイント

チャービルがないときは万能ねぎで代用を。できあがった生春巻きは、食べる直前まで湿らせたペーパータオルなどをかぶせて乾燥を防ぎましょう。スイートチリソースは冷めるととろみが増します。辛みは赤唐辛子の量で調整してください。

このレシピの生い立ち

「キリン 麦のごちそう」のおつまみレシピ。スモークサーモンの香りとクリームチーズのコクが「麦ごち」のやわらかいうまさを引き立てます♪ ゆったりした休日に、手作りおつまみ片手に夫婦でカンパイしませんか。
レシピID : 1824492 公開日 : 12/06/25 更新日 : 12/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (38人)

12/08/21

写真

生春巻き=絶対サーモン+チーズ派に!アボカド入れてリピ中です。

モグラのクルテック

ありがとうございます!お好きな具材でアレンジも楽しいですね☆

12/08/21

写真

義母の誕生日に(^^)見た目もキレイでおいしい!と絶賛でした☆

ふみち♪

素敵なお誕生日のお祝いのお供に、ピッタリの華やかさですね☆

12/08/21

写真

巻いた時の透明感が夏にぴったり!お盆の集まりにたべてもらいました

ちょこっとLOVE

お客様の増える季節に、手軽なおつまみで、楽しいひとときですね♪

12/08/19

写真

サーモンとチーズが絶妙でとても美味しかったです。

chima@

サーモンをクリームチーズの塩気が、「麦ごち」の旨みと合いますね♪

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