断食の補食(回復食) 玄米粥 重湯

断食の補食(回復食) 玄米粥 重湯

Description

補食(回復食)レシピ

材料

玄米
1合
約2リットル
少量

作り方

  1. 1

    写真

    玄米はサッと洗い、必ず10時間水に浸す。

  2. 2

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    玄米に量の1.3倍の水と塩を少量加え火にかける。または、炊飯器で炊く。

  3. 3

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    鍋で炊く場合は、沸騰したら中火で5分
    弱火で15分火にかける。

  4. 4

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    美味しく玄米が炊けたら、これに、水を1リットル加え火にかけ、沸騰したら弱火で45分。

  5. 5

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    玄米がお粥状になったら、さらに800cc水を加え10分ほど火にかけ、それをザルで漉します。

  6. 6

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    漉した液体が玄米重湯です。玄米粥は、重湯に漉した米粒を加えれば、玄米粥です。冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

玄米を食べるときは必ず10時間水に浸し、フィチン酸を無毒化します。
玄米重湯に、漉した粥状のご飯をカレースプーン軽く1杯加えたものが3分粥、2杯加えたものが5分粥、
3杯加えたものが七分粥です。

このレシピの生い立ち

断食の補食に役立つオリジナルレシピです。
レシピID : 1825000 公開日 : 12/05/23 更新日 : 12/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2012/11/05

初れぽ

リジュべラックを作っていたお米で作ってみました!

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