ﾍﾞｰｺﾝとｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ塩麹炒め

柔らかい豆が好きな方は、①の時もう少し長く加熱してください。
④で塩麹を入れた後は焦げやすくなりますのでご注意を。塩麹はお好みで増やしたり減らしたり。今回は大さじ１で作りました！ちょっと薄味でしたが豆の甘さが引き立つ感じでした。参考までに。

旬のスナップエンドウを沢山頂き、シンプルに素材の味を楽しみたくて今話題の塩麹で味付けしてみたら…美味しかった！！この時期のスナップエンドウは、ベーコンなしでも十分美味しいです！