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きのこと玉葱だけ´ω`クリームスープ♪

きのこと玉葱だけ´ω`クリームスープ♪の画像

Description

【調理時間5分】きのこから染み出る出汁と玉葱の甘みだけでとっても濃厚なクリームスープ♪出来ちゃいました♪

材料 （2人分）

きのこ類(今回しめじのみ)
60g
玉葱
1/2個
●コンソメ
1個
●水
1カップ(200㏄)
豆乳(牛乳でも)
1/2カップ(100㏄)
塩こしょう
少々
■ パセリ、ブラックペッパー

作り方

  1. 1

    きのこは石づきを切り落として小分けする。玉葱は5㍉幅にくし切りにする。

  2. 2

    小鍋に【1】と●を入れて煮立ったらあくを取り弱火で3分程煮込む。

  3. 3

    豆乳を加えて弱火のまま1分程煮込む。分離しないよう必ず弱火で！！

  4. 4

    仕上げに塩こしょうで味を調えパセリ、ブラックペッパーをふる。

  5. 5

    たったこれだけ(*゜ω゜)ノ 好みでバターや粉チーズを入れてもいいですがこのままでも充分濃厚ですよ♪

コツ・ポイント

きのこは3種類ぐらい入れると更に旨みが増します。豆乳を入れたら煮立たせないように(>З<)

このレシピの生い立ち

汁物が…ってときに残ったきのこと玉葱でクリームスープを作りました。肉なしなのにとてもおいしかったのでアップします。
レシピID : 1825487 公開日 : 12/05/24 更新日 : 12/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年3月26日
写真
skateri
美味しかったです！
#スープ
2012年5月27日
初れぽ
写真
Kota_KDZK
本当に簡単でした!! 助かります。

時間ないときにもってこいですね(^^)/レポ感謝です。

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( )
lalala3798
きのこと玉葱だけ´ω`クリームスープ♪
by lalala3798