ハマチ(ブリ)のエスニックグリル
Description
照り焼きやブリ大根ばかりでなく、たまにはこんな目先の変わったブリ料理はいかが？白いご飯にもよく合いますよ♪
kiwicafe
材料
（大人 ２人＋子供 １人分）
５～７枚
1/3本
○桃屋きざみにんにく
小さじ１杯程度
○鷹の爪(輪切り)
少々
○ナンプラー
大さじ2杯
○レモン汁
大さじ1杯
○サラダ油
大さじ1/2杯
■
付け合わせ
1/2本
1/4個
ナンプラー
大さじ１杯
きび砂糖
小さじ１杯
レモン汁
小さじ２杯
作り方
コツ・ポイント
魚を焼くとき、クックパーのフライパン用ホイルを使うとくっつかないし、具もこぼれ落ちず便利です。魚焼きグリルに自動調整モードがない場合は、グリルで約10分、具が焦げやすいので、気をつけながら焼いてください。フライパンで焼いても。
このレシピの生い立ち
主人の釣ってきたハマチ。定番料理も飽きたし、たまにはしょうゆ味から離れた魚料理が食べたいと思い…。漬けダレはタイ料理の本に載っていたガイヤーン(タイ風焼き鳥)の応用です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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