たらこのクリームパスタ♪

たらこのクリームパスタ♪
たらことチーズがたっぷり入ったクリームソースは絶品!本当に美味しいと思えるパスタです☆☆☆
24.10.5話題入り♪

材料 (3人分)

パスタ
300g
たらこ
3~4本
バター
大さじ1~2
200cc
牛乳
200cc
小さじ1/2
粉チーズ
大さじ3~5
黒こしょう
適量

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たらこをほぐしておく。

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パスタ用の湯を沸かし始める。
フライパンにバターを溶かす。

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バターが溶けたら生クリームを入れて、弱火で加熱する。

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まわりがフツフツとしてきたら、牛乳を入れ、時々かき混ぜながら弱火で少し煮詰める

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塩と粉チーズを入れて、かき混ぜながら溶かし込む。味をみて、塩で調整する。(後で加えるたらこの塩分も考慮して)

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パスタをゆで始める。
できあがったソースの入ったフライパンをコンロから外す。少し冷めたソースにたらこを混ぜ込む。

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ソースに茹で上がったパスタを加えてざっと絡ませる。この時少しゆるいかな~と思うくらいの方が、食べる時には丁度良くなる。

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パスタを器に盛り付けて、残ったソースをかける。
黒こしょうをかけて出来上がり。

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24.10.5
話題入りさせていただきました~♪
作ってくださったみなさん♪本当にありがとうございます~☆

10

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クリームソースは
バゲットとの相性も抜群~♬

コツ・ポイント

たらこは火が完全にとおってしまうとボソボソするので、ソースとパスタの余熱で少しだけ加熱されるくらいが美味しいです。
生クリームを入れたら、分離しないように弱火で調理しましょう。
牛乳は空いた生クリーム容器に注いで加えると計量カップいらず~。

このレシピの生い立ち

これを初めてお店で食べた時は、美味しさに感動~・・・。
家でも何度か作ってみて、この配合が一番美味しいな~・・と思いました。
レシピID : 1827183 公開日 : 12/05/25 更新日 : 17/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

139 (126人)

18/09/15

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生クリーム足りず牛乳多目!でも濃厚♪また作ります( ¨̮ )♪♪

chaki_mama

とっても美味しそうです(*'▽')作ってくださり有難う~✿

18/06/21

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明太子たっぷり入ったソースおいし~♡パンにも絶対合うね!

ジョングレ

紫蘇が爽やか~とっても美味しそうです♥いつも素敵れぽ有難う✿

18/04/09

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これ美味しすぎました☆次回はソース緩めにしてリピします!

kmkmm*

コメント嬉し過ぎです(´ω`*)紫蘇ものって美味しそう~♥

18/03/21

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玉葱追加、生クリームなく牛乳のみですが濃厚で美味しかったです♡

erii☆

玉ねぎ追加&牛乳のみでヘルシー♬美味しそうです♥れぽ有難う✿

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