たけのこと豚肉の中華炒め

たけのこと豚肉の中華炒め

Description

☆平成25年4月18日話題入り感謝!とてもシンプルな味付けです。カラーピーマンを入れるとおもてなしやお弁当用にも。

材料 (4人分)

豚肉(生姜焼き用)
150グラム
茹でたけのこ
150グラム
ピーマン
2個
椎茸
1枚
サラダ油
大さじ2
にんにく・生姜(みじん切り)
各大さじ1
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
下味用
塩、胡椒、旨味調味料
少々
サラダ油
大さじ1
小さじ1
調味料A
大さじ2
中華ガラスープの素
小さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1・5
小さじ1

作り方

1

写真

たけのこ、椎茸、ピーマンは同じくらいの太さに千切りにする。豚肉も千切りにし下味用調味料を揉み込む。Aは合わせておく。

2

フライパンにサラダ油大さじ2とにんにく生姜を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら強火にして豚肉を投入。火が通るまで炒める。

3

2に酒大さじ1を加えてたけのこ、椎茸、ピーマンを順番に炒め合わせ、Aの調味料で味付けする。水溶き片栗粉を加えて1分煮る。

4

写真

☆平成25年4月18日話題入り感謝!作って下さった方、フォルダーインして下さった方皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

調味料は必ず事前に計量して準備しておくこと。
豚肉はあまり薄くないほうが食べ応えがあります。椎茸は干し椎茸でもOKです。

このレシピの生い立ち

青椒肉絲を作ろうと思ったら、牛肉がなかったので豚肉で。
レシピID : 1827915 公開日 : 12/07/09 更新日 : 14/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (37人)

18/08/15

写真

お肉が柔らかく固まらないテクニック流石です!めちゃ美味♡

ジョンリークッカー

お試し頂き、ありがとうございます!コメント凄く嬉しいです♡

18/02/06

写真

オイスターソース無しで美味しくできて嬉しかったです(*^_^*)

ちゃまりんご

初めまして!お試し頂き、ありがとうございます!コメント嬉し~

17/04/29

写真

お肉がホント少ししかなくちくわでごまかし^^;お弁当用に♪

YUKIKI☆

お試し頂き、ありがとうございます!工夫して作って頂き嬉しい♡

17/04/26

写真

簡単で美味しいです。リピします!

PartyDress

初めまして!お試し頂き、ありがとうございます!コメント嬉し~

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mielle 2013年11月24日 08:57
大魔女さ~ん コレ見逃していました(>_<)
これ青椒肉絲と書いて頂いた方が一目瞭然で解り易いかも~細切り肉なら豚でも牛でも青椒肉絲でイイんじゃないかと思うんですが~
後 私が日記コメ欄じゃなくレシピコメ欄に書いた諸々のコメ不要なものが多いので適当に削除して下さいね~
大魔女 2013年11月24日 09:17
mielleさん おはようございますヽ(^o^)丿

青椒肉絲と書くと、初心者の方が「牛肉」と認識するので、あえて「たけのこと豚肉」としました♡
検索する時に「豚肉」か「たけのこ」で引っかかるので、これもひとつの手かと…(笑)
青椒肉絲だとちょっとお弁当の一品とは考えにくく、より庶民的な感覚でネーミングを決めました♡
アドバイス頂き、ありがとうございます<m(__)m>