ツナと春キャベツのふんわりオムレツ
作り方
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1
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春キャベツ、玉ねぎ、もやしはみじん切りにし、シメジは食べやすくほぐす。卵とマヨネーズを混ぜておく。
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2
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フライパンにツナ缶を油ごと入れ、マーガリンも入れ手さっと炒める。そこへ野菜を加えて炒める。味付けする。
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3
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しんなりしてきたら塩コショウとコンソメで味付けし、溶いておいた卵液に入れてさっとかき混ぜる。
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4
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時間を空けずにフライパンにサラダ油を入れて熱し、卵液を入れて軽くかき混ぜる。固まってきたら
するっと大きな皿へ移す。
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5
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お皿とフライパンをうまく使って、裏返しに投入し、裏面も焼く。軽く焼き色がついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
冷蔵庫の残り野菜をみじん切りにして入れちゃえます!
ブロッコリーの芯などを入れてもおいしいです!
ブロッコリーの芯などを入れてもおいしいです!
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのおかずを作ろうと、オムレツ仕立てにしてみました。
ツナ入りで栄養満点も狙ってます!
ツナ入りで栄養満点も狙ってます!