胸肉を塩麹で♪わさび醤油のマヨソテー

とりムネ肉は厚さ1.5㎝程度にそぎ切りにする。★の材料をビニール袋に入れ、まぜて1日以上置いておく。

ビニール袋に片栗粉を入れてまぶし、ごま油を入れたフライパンで焼く。最初強火で焼き目をつけたら、焦げやすいので弱火で。

最後に火を止めてから、余分な脂をクッキングペーパーでふき取る。☆のソースの材料をフライパンに入れて絡める。