カツオの一口フライ＊和風マヨソース＊
Moepi☆
作り方
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1
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カツオのたたきを一口だいに切り、塩・こしょうで下味を付ける。
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2
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①をしばらく置いて、表面に水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取ります。
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3
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カツオに衣を、小麦粉→卵→パン粉の順番に付けます。
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4
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鍋に油を入れて、１８０℃でカツオを揚げる。表面がきつね色になったらＯＫです。
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5
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和風マヨソースの材料をすべて混ぜ、ソースを作ります。
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6
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お皿に盛ったら完成♪
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コツ・ポイント
お子様がいらっしゃったり、わさびが苦手な人は和風マヨソースに入れなくてもＯＫです♪
このレシピの生い立ち
安売りしていたカツオのたたき。フライにしたらお弁当にも入れられるし、ご飯もススむ♪かわいいピックとか刺したらパーティにもぴったりです☆
Moepi☆
