エリンギのガーリックパン粉ソテー◆

エリンギのガーリックパン粉ソテー◆

Description

ガーリックが効いてます(^m^)ぱぱ〜って炒めるだけで、お酒のおつまみに*白ワインが進みそうな味です♪祝話題いり感謝です

材料 (2〜3人分)

エリンギ
中3本 
1片 
大さじ2
塩胡椒
少々 
乾燥パセリ
少々

作り方

1

エリンギは少し厚めにスライスする。にんにくは皮をむいて、包丁の腹(平らな所ね*)で、潰す。

2

フライパンにオイルとにんにくを入れて、加熱する。香りが出てきたら、強火にしてエリンギを一気に炒める。

3

しんなりしてきたら、塩胡椒・パン粉をいれて、パン粉がカリっとするよう炒める。お皿に盛り、パセリをふって出来上がり*

コツ・ポイント

きのこ類は、強火で炒めないと、水分がどんどん出ます。水分がでると、パン粉はカリっとしませんが……ふにゃっとしていても、それはそれで美味しいです。

このレシピの生い立ち

エリンギがあったので、ガーリックをきかして、少し変わったソテーにしてみました。
レシピID : 1829833 公開日 : 12/05/29 更新日 : 14/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (24人)

14/12/27

写真

自信なかったので別にパン粉を炒めてサクサク!美味しかったです♡

*実月*

レポありがとうございます!!こんがり美味しそうです~♪

14/03/30

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バター+で٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡醤油少量追加で好みの味に!美味♪

precious☆

レポありがとうございます!!キノコの旨味を味わう一皿です♪

14/03/15

写真

パン粉、カリッと出来なかった(>_<)でも美味しかったです。

堕天使M

レポありがとうございます!!次回は、強火でお試し下さい♪感謝

14/02/22

写真

カリX2パン粉アリですね☆パセリ無かったので、プロバンスで♪

きゃぷてんのよめ

レポありがとうございます!!カリカリパン粉美味しいですよね♪

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