簡単♪カリフラワー&パプリカのピクルス*
作り方
-
-
1
-
カリフラワーは小房にし、パプリカは適当な大きさにカット。保存瓶は熱湯をかけて洗っておく。
-
-
-
2
-
保存瓶の中にカリフラワーとパプリカを入れる。
-
-
-
3
-
お鍋に酢と水を入れ火にかける。沸騰したら弱火にして2~3分煮る。
-
-
-
4
-
3を熱いまま瓶に注ぎ入れる。ひたひたになっている状態がベストです♪(足りない場合は足してくださいねっ)
-
-
-
5
-
すぐに蓋を閉めて、そのまま放置(笑)粗熱がとれた頃(約3時間後)に食べれます♪
-
-
-
6
-
冷蔵庫に入れる際は、瓶の蓋の内側の汗を拭いてから保存してくださいね*
-
-
-
7
-
冷やして頂くと更に美味^^パプリカのほどよい軟らかさとカリフラワーのコリコリがたまりません!茹ですぎる事がないのでグー♪
-
-
-
8
-
カリフラワーを小さくカットして冷したパスタとオリーブオイルと塩胡椒であえた冷製パスタにしても美味しいです♪
-
-
-
9
-
更にカリフラワーを細かくして(笑)ゆで卵とマヨネーズでタルタル風~♪パンにサンドしても旨しっ^^
-
コツ・ポイント
保存容器は、必ず熱いものをかけたり、入れたりしても大丈夫な瓶や容器を使用してください!!
冷蔵庫に入れて保存期間は1週間位です*
冷蔵庫に入れて保存期間は1週間位です*
このレシピの生い立ち
熱いピクルス液を注ぐことで下ゆでしなくても、美味しく歯ごたえのいいピクルスが出来ます♪サラダ感覚で子供でも食べられるようなピクルスを^^