*春雨となめこの豆乳中華スープ*の画像

Description

春雨となめこのトゥル②が美味しい~♥
優しいお味の豆乳スープに豆板醤でちょこっとピリ辛に♬ヘルシーだけどお腹も大満足♡

材料 (2~3人分)

30g
1パック(100g)
250cc
★ウェイパー
小さじ1
★だしの素
小さじ1
★薄口醤油
小さじ2
★酒
小さじ2
★生姜(すりおろし)
小さじ1
250cc
☆豆板醤
小さじ1/2
☆砂糖
ふたつまみ
花椒(あれば)
10粒程度

作り方

  1. 1

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    生姜はすりおろしておきます。(汁も捨てないでください)

    なめこはさっと水洗いし、ザルにあげておきます。

  2. 2

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    春雨は熱湯で戻し、3~4cmの長さに切り、ザルにあげておきます。

  3. 3

    写真

    鍋に★を入れて火にかけ調味料を溶かします。沸騰したら弱火にし、なめこを加え1分煮ます。

    さらに春雨を加えて1分煮ます。

  4. 4

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    ③に☆を加えて混ぜ、弱火でコトコト混ぜながら温め、細ネギを加えたら完成です。

  5. 5

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    花椒(カショウ)は中国山椒の実です。あれば、すり鉢でゴリゴリして、ふってお召し上がりください。風味がUPします。

コツ・ポイント

・春雨は緑豆春雨を使用しています。
・春雨を戻し始めると同時に、③の鍋を火にかけると時間的にちょうどいい感じです。
・豆乳を加えたら沸騰させないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

豆乳の消費に♬大好きな食材で、中華風の豆乳スープを作りました♬
レシピID : 1830656 公開日 : 12/05/29 更新日 : 12/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (7人)
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komugiko4
こんな中華スープ初めて!斬新でおいしかったです♡

斬新で美味しいと言ってもらえ嬉しすぎます♡いつも大感謝です♬

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noamanma
他野菜いもたっぷり入れて♪なめこ好きの娘も美味しいって完食です♪

娘ちゃんも完食とは超感激です~♡お野菜たっぷり素敵♬大感謝♥

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UMAe
コレは!!なめこと豆乳が刺激的に恋をした感じ?笑最高でございます

刺激的な恋したい~♥笑笑♥最高と言ってもらえ嬉しすぎ♡大感謝♪

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yoco152
土産の春雨を超美味しく頂けました!豆板醤入スープ激うま飲み干した

キャー♥こちらも感激♡飲み干し嬉&大歓迎~笑♬ホント心より大感謝♥