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♡鶏皮と水菜のピリ辛マヨサラダ♡

♡鶏皮と水菜のピリ辛マヨサラダ♡の画像

Description

祝2つ目話題入り♡余った鶏皮でとっても美味しいサラダに変身‼おかずにもお酒のアテにもピッタリです♡♡

材料 （二人分）

鶏皮
150グラム
片栗粉
適量
＊醤油
大さじ1．5
＊みりん
大さじ1．5
＊お砂糖
大さじ1．5
＊白ゴマ
適量
水菜
1束〜2束
マヨネーズ
大さじ2
七味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    ＊の調味料を全てあわせておく。鶏皮は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ビニール袋に片栗粉と鶏皮を入れシャカシャカ振ってまんべんなく片栗粉をつける。

  3. 3

    フライパンを弱火で熱して鶏皮をいれます。弱火で5分くらい焼いてると油がじわじわ出てきます。

  4. 4

    10分弱くらい焼いてると大量の油がでてきます。キッチンペーパーでどんどん吸い取ります。

  5. 5

    仕上げは強火でカリッとさせます。油はキッチンペーパーで綺麗にとってください。そのまま合わせたタレを一気に絡めます。

  6. 6

    あとは食べやすい大きさに切った水菜とマヨネーズ鶏皮をボールで和えて仕上げに七味をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏皮をしっかりカリカリにすることとタレはあまり加熱しすぎないでください。飴みたいになっちゃいます。油は使わなくても鶏皮からどんどん油がでてきます。H26.3.6レシピ少し変更しました。水菜は2束でもぺろりと食べれちゃいます(♡˙³˙)

このレシピの生い立ち

元々は鶏皮だけで食べてたけど野菜と合わせたら絶対美味しいと思って作ったら大成功♡熱々の鶏皮を水菜と合わせるとカサも減るのでたくさん食べれちゃいます♡
レシピID : 1830842 公開日 : 12/05/28 更新日 : 14/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41件 (37人)
2021年11月19日
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sachi888
水菜が立派なおかずになりました。
#水菜たっぷり
2020年11月21日
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sachi888
居酒屋の味に。とっても美味しかったです。
#鶏皮活用
2019年6月18日
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チェリーガーデン
絡みソースウマ☆スイチリ＋マヨにしてみました定番入(๑•᎑•๑)

スイチリマヨは絶対美味しいやつ！うちも真似してみます♡

2019年12月26日
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海理ママ
水菜なくて茹でた豆苗との組み合わせ！うまぁーい
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りぃたんキッチン
♡鶏皮と水菜のピリ辛マヨサラダ♡
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